Carrot Cake

Malgré son nom, la gâteau n’a pas du tout le goût de carotte: ça a surtout le goût de cannelle et de noix..

- 200 g de Carottes (environ 4)
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 3 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 petite cuillère de 4 épices (facultatif)
- 1 barquette de cerneaux de noix

1) Concasser les noix
2) Raper les carottes
3) tout mélanger
4) mettre au four 180°C pendant 30 min

pour le glacage
- 120 g de mascarpone
- 75 g de sucre glace