-125g de chocolat noir
-125g de beurre
-2 œufs
-150g de sucre (moins si vous utilisez un chocolat moins amer)
-3 Cs de farine
Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat.
Mélanger le sucre et les œufs, ajouter la farine.
Ajouter alors le mélange beurre/chocolat fondus, mélanger.
Verser dans 4 ramequins préalablement beurré.
Vous pouvez à ce stade soit faire cuire immédiatement 20 minutes à 200° et servir aussitôt, soit les conserver au frigo en attendant la fin du repas et les faire cuire au dernier moment.
Il faudra peut être ajouter une minute de cuisson, mais vous verrez que c’est cuit quand le dessus sera craquelé.
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